ミネラルウォーター類の成分規格(一般規格、個別規格)、製造基準。項目及び基準値

ミネラルウォーター類

◇ミネラルウォーター類 分析項目及び基準値

  製品分類 基準値 製品の原料が水のみ 製品の原料が水のみでない
ミネラルウォーター類
(殺菌・除菌無し)
ミネラルウォーター類
(殺菌・除菌有)
ミネラルウォーター類
以外の清涼飲料水
項目名 CO2圧力98kPa以上 CO2圧力98kPa未満
成分規格 一般規格 1 混濁 認めない
2 沈殿物又は固形の異物 認めない
3 スズ(金属製容器包装の場合) 150.0ppm以下 (○) (○) (○) (○)
4 大腸菌群 陰性/11.1ml
個別規格 1 アンチモン 0.005mg/l以下  
2 カドミウム 0.003mg/l以下  
3 水銀 0.0005mg/l以下  
4 セレン 0.01mg/l以下  
5 1mg/l以下  
6 0.05mg/l以下  
7 バリウム 1mg/l以下  
8 ヒ素 0.01mg/l以下  
9 マンガン 0.4mg/l以下  
10 六価クロム 0.02mg/l以下  
11 亜塩素酸 0.6mg/l以下      
12 塩素酸 0.6mg/l以下      
13 クロロ酢酸 0.02mg/l以下      
14 クロロホルム 0.06mg/l以下      
15 残留塩素 3mg/l以下      
16 シアン
(シアンイオン及び塩化シアン)
0.01mg/l以下  
17 四塩化炭素 0.002mg/l以下      
18 1,4-ジオキサン 0.04mg/l以下      
19 ジクロロアセトニトリル 0.01mg/l以下      
20 1,2-ジクロロエタン 0.004mg/l以下      
21 ジクロロ酢酸 0.03mg/l以下      
22 ジクロロメタン 0.02mg/l以下      
23 シス1,2-ジクロロエチレン及びトランス-1,2-ジクロロエチレン 0.04mg/l以下
(シス体とトランス体の和として)
     
24 ジブロモクロロメタン 0.1mg/l以下      
25 臭素酸 0.01mg/l以下      
26 亜硝酸性窒素 0.04mg/l以下  
27 硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素 10mg/l以下  
28 総トリハロメタン 0.1mg/l以下      
29 テトラクロロエチレン 0.01mg/l以下      
30 トリクロロエチレン 0.004mg/l以下      
31 トリクロロ酢酸 0.03mg/l以下      
32 トルエン 0.4mg/l以下      
33 フタル酸ジ(2-エチルヘキシル) 0.07mg/l以下      
34 フッ素 2mg/l以下  
35 ブロモジクロロメタン 0.03mg/l以下      
36 ブロモホルム 0.09mg/l以下      
37 ベンゼン 0.01mg/l以下      
38 ホウ素 5mg/l以下  
39 ホルムアルデヒド 0.08mg/l以下      
40 有機物等(全有機炭素) 3mg/l以下      
41 異常でないこと      
42 臭気 異常でないこと      
43 色度 5度以下      
44 濁度 2度以下      
45 腸球菌 陰性/11ml      
46 緑膿菌 陰性/11ml      
47 ヒ素 不検出      
48 不検出      
49 パツリン 0.050ppm以下       ○リンゴ果汁の場合のみ
  セット項目番号          

 

  製品分類 基準値 製品の原料が水のみ 製品の原料が水のみでない
ミネラルウォーター類(殺菌・除菌無し) ミネラルウォーター類
(殺菌・除菌有)
水道水を使用 水道水以外を使用
殺菌・除菌なし 殺菌・除菌
あり
項目名 CO2圧力98kPa
未満
CO2圧力98kPa
以上
CO2圧力98kPa
未満
CO2圧力98kPa
以上
 
製造基準 個別規格 1 芽胞形成亜硫酸
還元嫌気性菌
陰性/250ml            
2 腸球菌 陰性/250ml            
3 緑膿菌 陰性/250ml            
4 大腸菌群 陰性/11.111ml        
5 細菌数 100/ml以下        
6 水道法4条51項目              
Ⅰ15項目+Ⅲ5項目
(20項目)
             
Ⅰ15項目+Ⅳ2項目
(17項目)
             
Ⅱ44項目+Ⅴ2項目
(46項目)
             
セット項目番号  

 

 

 

 

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