◇ミネラルウォーター類 分析項目及び基準値
| 製品分類 | 基準値 | 製品の原料が水のみ | 製品の原料が水のみでない | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ミネラルウォーター類 （殺菌・除菌無し） |
ミネラルウォーター類 （殺菌・除菌有） |
ミネラルウォーター類 以外の清涼飲料水 |
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| 項目名 | CO2圧力98ｋPa以上 | CO2圧力98ｋPa未満 | ||||||
| 成分規格 | 一般規格 | 1 | 混濁 | 認めない | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 2 | 沈殿物又は固形の異物 | 認めない | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
| 3 | スズ（金属製容器包装の場合） | 150.0ppm以下 | （○） | （○） | （○） | （○） | ||
| 4 | 大腸菌群 | 陰性/11.1ml | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
| 個別規格 | 1 | アンチモン | 0.005mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | ||
| 2 | カドミウム | 0.003mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 3 | 水銀 | 0.0005mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 4 | セレン | 0.01mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 5 | 銅 | 1mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 6 | 鉛 | 0.05mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 7 | バリウム | 1mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 8 | ヒ素 | 0.01mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 9 | マンガン | 0.4mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 10 | 六価クロム | 0.02mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 11 | 亜塩素酸 | 0.6mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 12 | 塩素酸 | 0.6mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 13 | クロロ酢酸 | 0.02mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 14 | クロロホルム | 0.06mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 15 | 残留塩素 | 3mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 16 | シアン （シアンイオン及び塩化シアン） |
0.01mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 17 | 四塩化炭素 | 0.002mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 18 | 1,4-ジオキサン | 0.04mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 19 | ジクロロアセトニトリル | 0.01mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 20 | 1,2-ジクロロエタン | 0.004mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 21 | ジクロロ酢酸 | 0.03mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 22 | ジクロロメタン | 0.02mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 23 | シス1,2-ジクロロエチレン及びトランス-1,2-ジクロロエチレン | 0.04mg/ｌ以下 （シス体とトランス体の和として） |
○ | |||||
| 24 | ジブロモクロロメタン | 0.1mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 25 | 臭素酸 | 0.01mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 26 | 亜硝酸性窒素 | 0.04mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 27 | 硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素 | 10mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 28 | 総トリハロメタン | 0.1mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 29 | テトラクロロエチレン | 0.01mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 30 | トリクロロエチレン | 0.004mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 31 | トリクロロ酢酸 | 0.03mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 32 | トルエン | 0.4mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 33 | フタル酸ジ（2-エチルヘキシル） | 0.07mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 34 | フッ素 | 2mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 35 | ブロモジクロロメタン | 0.03mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 36 | ブロモホルム | 0.09mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 37 | ベンゼン | 0.01mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 38 | ホウ素 | 5mg/ｌ以下 | ○ | ○ | ○ | |||
| 39 | ホルムアルデヒド | 0.08mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 40 | 有機物等（全有機炭素） | 3mg/ｌ以下 | ○ | |||||
| 41 | 味 | 異常でないこと | ○ | |||||
| 42 | 臭気 | 異常でないこと | ○ | |||||
| 43 | 色度 | 5度以下 | ○ | |||||
| 44 | 濁度 | 2度以下 | ○ | |||||
| 45 | 腸球菌 | 陰性/11ml | ○ | |||||
| 46 | 緑膿菌 | 陰性/11ml | ○ | |||||
| 47 | ヒ素 | 不検出 | ○ | |||||
| 48 | 鉛 | 不検出 | ○ | |||||
| 49 | パツリン | 0.050ppm以下 | ○リンゴ果汁の場合のみ | |||||
| – | – | セット項目番号 | Ⅰ | Ⅱ | ||||
| 製品分類 | 基準値 | 製品の原料が水のみ | 製品の原料が水のみでない | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ミネラルウォーター類（殺菌・除菌無し） | ミネラルウォーター類 （殺菌・除菌有） |
水道水を使用 | 水道水以外を使用 | ||||||||
| 殺菌・除菌なし | 殺菌・除菌 あり |
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| 項目名 | CO2圧力98kPa 未満 |
CO2圧力98kPa 以上 |
CO2圧力98kPa 未満 |
CO2圧力98kPa 以上 |
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| 製造基準 | 個別規格 | 1 | 芽胞形成亜硫酸 還元嫌気性菌 |
陰性/250ml | ○ | ||||||
| 2 | 腸球菌 | 陰性/250ml | ○ | ||||||||
| 3 | 緑膿菌 | 陰性/250ml | ○ | ||||||||
| 4 | 大腸菌群 | 陰性/11.111ml | ○ | ○ | ○ | ||||||
| 5 | 細菌数 | 100/ml以下 | ○ | ○ | ○ | ||||||
| 6 | 水道法4条51項目 | ○ | |||||||||
| Ⅰ15項目＋Ⅲ5項目 （20項目） |
○ | ||||||||||
| Ⅰ15項目＋Ⅳ2項目 （17項目） |
○ | ||||||||||
| Ⅱ44項目＋Ⅴ2項目 （46項目） |
○ | ||||||||||
| – | – | セット項目番号 | Ⅲ | Ⅳ | Ⅴ | – | – | – | – | ||